나는 나대로의 삶...O작가

마늘 쫑이 나오는 철이다. 나는 매년 이맘 때면 마늘 쫑을 사다가 간장 볶음을 해 먹는다. 올해도 어김 없이 마늘 쫑을 구입 했다. 이마트에서는 200g 한 묶음에 2,900원이 조금 넘었고, 롯데 식품관에서는 마늘쫑 200g에 3,900원이 조금 넘었다. 그런데 또 쓱배송으로 구입하면 200g 짜리가 한 묶음에 4,490원이다.일단 마늘쫑을 구입하고 한 번 흐르는 물에 씻어 준 뒤, 적당한 길이로 썰어 줌 된다.   간장 볶음 양념 재료는 진간장, 들기름, 통후추, 저당 설탕액, 생강청, 맛술, 참깨, 참치액으로 하면 된다. 넓은 팬에 양념을 적당히 만들어 붓고 그 위에   마늘 쫑을 적당한 길이로 썰어 넣는다.   그리고 중불에서   적당히 볶아 주면 된다.너무 볶아도 마늘쫑이 물러서 맛이 없다. 적..

엄마,나로서 O작가의 일상 2024. 5. 18. 19:19

매일 차리는 밥상은 진짜 매일이 고민입니다. 매일 장을 봐도 왜 그렇게 집에 먹을 게 없는지 모르겠습니다. 그래도 가족을 위해 차려야 하는 게 밥상 입니다. 남편과 결혼한 지 11년, 가족 위해 밥상 차린 지 10년이 넘었습니다. 신혼 때는 조미료 쓰는 걸 별로 좋아하지 않는 내가, 엄마가 손에 물 안 묻히고 성장 시킨 , 내가 야채와 육수와 재료로 샐러드 소스도 직접 만들고 양념 다 만들어서 요리하고 그랬습니다. 밥이야 매일 쌀 씻고, 잡곡 섞어서 밥솥에 얹히면 되지만 하루하루 식탁 위에 올릴 반찬과 찌개와 국거리를 고민하는 게 주부들의 일과입니다. 육개장, 부대찌개, 김치찌개, 된장찌개, 미역국, 된장국, 콩나물국, 계란국, 오징어국, 밀피유 등 생각 나는 찌개와 국 거리를 항상 시도해 봅니다. 그리..

엄마,나로서 O작가의 일상 2023. 8. 19. 13:02