나는 나대로의 삶...O작가

감자와 당금을 준비 했어여.  편스토랑에서 배우 윤유선님께서 식빵이나 밀가루 없이 감자 토스트 하시는 거 보고 한 번 해 보고 싶었어요.저는 당근도 함께 섞기로 했어요. 감자와 당근 껍질을 벗겨서 채 썰어 주고요.  감자 채는 전분을 빼 주기 위해 물에다 잠기 담가 놓아요.  당근 채 썬 건, 송송 썰은 대파와 베이컨과 함께 일단 준비해 놓고요.  팬위에 베이컨을 살짝 구워서 따로 준비해 놓고요.   물에 담궈 전분기를 뺀 감자 채에 당근채, 썰어 놓은 대파, 소금, 부침가루를 넣고 골고루 섞어 줘요.부침가루가 골고루 묻히도록요.   팬 위에 올리브 유를 두르고 잘 섞어 준 감자 토스트 재료를 팬위에 조금 두툼하게 올려 줘요.아래 쪽을 조금 바삭하게 구워 준 위 반으로 살짝 갈라 주고요.   감자 토스트..

엄마,나로서 O작가의 일상 2024. 9. 12. 11:05

편스토랑에 나오는 배우 류수영의 스팸 순두부 찌개 레시피를 가지고 그냥 두부 찌개를 끓여 봤다. 집에 마침 두부가 있는데 칼칼하게 두부 찌개를 해 먹고 싶었다. 그래서...   프라이팬에 스팸을 구운 뒤 꺼내 놓는다.   스팸을 구운 팬에 파, 다진 마늘, 알룰로스를 넣고 살짝 볶는다.   그러다 고추가루를 넣어 고추가루가 타지 않게 또 한 번 볶아 준다.   팬을 기울여 한 쪽에 간장을 넣고 간장을 잠시 끓여 준다.  굴소스를 투하, 물을 붓는다.   적양파와 표고 버섯 슬라이스하게 썬 것을 집어 넣고 한소끔 끓인다.   두부와 스팸을 넣고 또 한 소끔 끓이며 후추를 툭툭 뿌려 준다.  나는 청양고추를 별로 좋아하지 않아서 청양 고추는 넣지 않았다.  그래도 맛있다. 칼칼하니 국물 맛이 괜찮다.   그..

엄마,나로서 O작가의 일상 2024. 9. 7. 16:40